El refractómetro digital de Hanna para elaboración de cerveza mide el contenido de azúcar del mosto y lo convierte a °Plato con solo presionar un botón. El HI96841 tiene un diseño resistente para su uso en un entorno de elaboración de cerveza, es rápido (respuesta de 1,5 segundos), fácil de usar y limpiar y tiene una precisión de ±0,2 °Plato con compensación automática de temperatura.
- Tamaño de muestra pequeño, tan pequeño como dos gotas métricas de mosto (0,1 mL).
- La calibración con un solo botón hace que la configuración sea rápida y sencilla.
- Los resultados rápidos y precisos se muestran en 1,5 segundos.
El refractómetro digital HI96841 de Hanna Instruments combina forma y función en una unidad compacta. Con un tiempo de respuesta de 1,5 segundos, el HI96841 mide el índice de refracción del mosto y lo convierte a °Plato con compensación de temperatura. La pantalla LCD mejorada y fácil de leer muestra las unidades de temperatura (°C o °F) y las mediciones simultáneamente. La carcasa resistente al agua IP65 del HI96841 y el pozo de muestra sellado están diseñados para funcionar en condiciones difíciles, lo que lo hace adecuado para su uso en cualquier cervecería.
La escala °Plato es una forma de cuantificar la concentración de azúcares y sólidos disueltos en el mosto. Esta medición puede indicar el contenido de alcohol potencial de la cerveza terminada. El HI96841 convierte la lectura del índice de refracción a °Plato según las tablas mantenidas por la Comisión Internacional de Métodos Uniformes de Análisis de Azúcar (ICUMSA) y la Sociedad Estadounidense de Químicos Cerveceros (ASBC).
Índice de refracción
El HI96841 toma medidas en función del índice de refracción de una muestra. El índice de refracción es una medida de cómo se comporta la luz a medida que pasa a través de la muestra. Según la composición de la muestra, la luz se refractará y reflejará de forma diferente. Al medir esta actividad con un sensor de imagen lineal, se puede evaluar el índice de refracción de la muestra y utilizarlo para determinar sus propiedades físicas, como la concentración y la densidad. Además del sensor de imagen lineal, el HI96841 utiliza una luz LED, un prisma y una lente para hacer posible la medición.
Las variaciones de temperatura afectarán la densidad de una solución en función del compuesto presente. En la refractometría digital, el uso de la compensación de temperatura es necesario para obtener resultados precisos. El HI96841 contiene un sensor de temperatura integrado y está programado con algoritmos de compensación de temperatura de acuerdo con el Libro de métodos de ICUMSA para una solución de sacarosa en porcentaje en peso.
Interferencia del alcohol
Cabe señalar que una vez que comienza la fermentación, el etanol y el azúcar residual interfieren entre sí e impiden una lectura precisa del valor Brix del azúcar residual. Por este motivo, este refractómetro no se puede utilizar con cerveza terminada ni con otras bebidas fermentadas. Está diseñado para usarse únicamente con mosto.
Calibración de un punto
Tamaño de muestra pequeño
Resultados rápidos y precisos
LCD de dos niveles
Indicadores de batería
Apagado automático
Protección resistente al agua IP65
Pozo de muestra de acero inoxidable
Compensación automática de temperatura (ATC)
| Nombre de la especificación | Detalle |
|---|---|
| Código SKU | HI96841 |
| Rango de contenido de azúcar | 0 a 30 °Platón |
| Resolución del contenido de azúcar | 0,1 °Platón |
| Precisión del contenido de azúcar | ±0,2 °Platón |
| Rango de temperatura | 0,0 a 80,0 °C (32,0 a 176,0 °F) |
| Resolución de temperatura | 0,1 °C (0,1 °F) |
| Precisión de temperatura | ±0,3 °C (±0,5 °F) |
| Apagado automático | Después de tres minutos de inactividad |
| Tipo de batería / Duración | 9 V / aproximadamente 5000 lecturas |
| Clasificación del recinto | IP65 |
| Dimensiones | 192 x 102 x 67 mm (7,6 x 4,01 x 2,6”) |
| Peso | 420 gramos (14,8 onzas) |
| Fuente de luz del refractómetro | LED amarillo |
| Compensación de temperatura del refractómetro | automático entre 10 y 40°C (50 a 104°F) |
| Volumen mínimo de muestra | 100 μL (para cubrir el prisma totalmente) |
| Celda de muestra | Anillo de acero inoxidable y prisma de vidrio sílex. |
| Tiempo de medición | aproximadamente 1,5 segundos |
| Información de pedidos | Se suministra con batería y manual de instrucciones. |
El HI96841 se entrega junto a una batería de 9V y manual de instrucciones