Descripción
- Fácil de usar
- Los resultados se muestran como porcentaje de transmitancia (%T).
- Tamaño compacto, gran comodidad.
La temporada de producción de jarabe de arce se extiende durante varios meses entre el invierno y la primavera de cada año. A medida que los días se vuelven más largos y cálidos y las noches permanecen por debajo del punto de congelación, la savia de los arces comienza a fluir y se inicia la recolección.
Al comienzo de la temporada de producción, la savia produce un jarabe más claro y dulce, compuesto principalmente por sacarosa. A medida que avanza la temporada y aumentan las temperaturas, los microorganismos crecen y colonizan la savia durante su recolección. Estas bacterias, aunque no son perjudiciales, convierten parte de la sacarosa presente en azúcares invertidos, glucosa y fructosa. El nivel de azúcares invertidos en la savia, así como los procesos químicos que ocurren durante la ebullición, son responsables de generar un jarabe más oscuro y de sabor más intenso.
Los estándares de clasificación del jarabe de arce en Estados Unidos y Canadá permiten a los consumidores distinguir fácilmente entre los diferentes grados de jarabe, independientemente de su lugar de origen.
El HI759 Clasificador Digital de Jarabe de Arce es un colorímetro portátil diseñado para la determinación rápida y precisa del grado de color del jarabe de arce. El HI759 ha sido desarrollado como una alternativa más precisa a los kits de clasificación visual temporales y permanentes, proporcionando resultados rápidos y exactos en cuatro sencillos pasos.
Paso 1
Agregue una muestra en la(s) cubeta(s) incluida(s).
Paso 2
Inserte la cubeta de referencia con glicerol, cierre la tapa y presione el botón para realizar el ajuste a cero.
Paso 3
Retire la cubeta de referencia con glicerol y reemplácela por la cubeta con la muestra.
Paso 4
Cierre la tapa y presione el botón. La lectura se realizará automáticamente y los resultados se mostrarán en pantalla.
Este Clasificador Digital de Jarabe de Arce mide el porcentaje de transmitancia de luz del jarabe y muestra directamente los resultados porcentuales en una pantalla LCD grande y fácil de leer.
En la parte posterior del medidor se encuentra una tabla de referencia que relaciona el porcentaje de transmitancia de luz con el grado correspondiente del jarabe.
Al eliminar la subjetividad de la clasificación visual y reducir el riesgo de etiquetado incorrecto, el HI759 hace que la clasificación del jarabe de arce sea simple y precisa.
