Valoración de ácido cítrico anhidro por titulación potenciométrica automática
Industria/segmento: Fabricación de alimentos / Industria Farmacéutica / Industria Química
Equipos/Familia: HI931-01
Norma/Resolución: USP 541
Descripción:
El ácido cítrico, una sustancia natural presente en diversas plantas y obtenida a partir del zumo de limón o residuos de piña, posee un potencial invaluable en el ámbito industrial, sin embargo, para una producción a mayor escala, se recurre a la fermentación micológica de soluciones de azúcar crudo, como la melaza, empleando cepas de Aspergillus niger. Su versatilidad y propiedades únicas lo convierten en un componente esencial en numerosas aplicaciones.
En la industria alimentaria, el ácido cítrico desempeña un papel fundamental como aditivo alimentario, aportando un sabor ácido característico y mejorando la conservación de alimentos y bebidas. Su presencia es apreciada en la producción de refrescos, productos lácteos, confitería, enlatados, productos horneados y aderezos, entre otros. Además, su uso se extiende a la industria farmacéutica y cosmética, donde se utiliza como acidulante y conservante en la fabricación de medicamentos, suplementos vitamínicos y productos cosméticos, garantizando la calidad y durabilidad de estos productos.
En el ámbito agrícola, el ácido cítrico se emplea en la producción de fertilizantes y agentes quelantes. Los agentes quelantes basados en ácido cítrico mejoran la absorción de nutrientes por parte de las plantas, maximizando la eficacia de los fertilizantes y fomentando un crecimiento saludable y vigoroso de los cultivos.
Por otro lado, el ácido cítrico muestra su poder en la industria química y en la fabricación de limpiadores y detergentes. Gracias a su capacidad para disolver minerales y óxidos, el ácido cítrico se utiliza en numerosos productos de limpieza, tanto domésticos como industriales. Su acción eficaz elimina manchas difíciles, combate incrustaciones satisfaciendo las demandas de limpieza más exigentes.
En resumen, el ácido cítrico representa una valiosa solución en diversos sectores industriales. Su presencia se hace notar en la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética, agrícola y química, donde su versatilidad y propiedades únicas brindan beneficios significativos. Con su capacidad para realzar sabores, mejorar la conservación, potenciar la absorción de nutrientes, limpiar y desincrustar, el ácido cítrico se posiciona como un componente indispensable en el mundo industrial, impulsando la calidad, la eficiencia y la innovación en numerosos productos y procesos.
Aplicación:
La valoración precisa y confiable del ácido cítrico como materia prima es fundamental para garantizar la calidad de los productos en diversas industrias. Bajo los estándares de la Farmacopea de los Estados Unidos (USP), se utiliza un método de titulación ácido-base para determinar su concentración. Este método, que prescinde del uso de indicadores, simplifica el análisis en una amplia gama de productos y materias primas.
Para llevar a cabo esta valoración de manera eficiente, Hanna Instruments ha desarrollado el sistema de titulación automática HI932. Este sistema es capaz de determinar hasta 5 puntos equivalentes, lo que permite realizar los cálculos necesarios con precisión. Además, ofrece informes totalmente personalizables que se pueden extraer fácilmente a través de una conexión USB o directamente a la PC.
El control de las dosis de la base fuerte NaOH 0.1 M se logra mediante un sistema de dosificación que emplea una bomba con un motor de 40.000 pasos y una bureta de 25 mL. Esta tecnología avanzada permite la dispensación de volúmenes mínimos de 0.625 µL, asegurando una medición precisa y reduciendo al mínimo la sobretitulación.
El sistema de titulación automática potenciométrica HI 932 de Hanna Instruments ofrece una serie de beneficios significativos. En primer lugar, minimiza el error humano y elimina la exposición del personal a los productos químicos utilizados en el análisis. Esto no solo garantiza la seguridad del personal, sino que también asegura una liberación rápida y confiable de los productos y materias primas. Además, este sistema genera informes detallados que incluyen la identificación de la muestra y una gráfica de titulación, lo que facilita la interpretación de los resultados y agiliza el proceso de análisis. Gracias a su alta precisión en la dispensación de titulante, el HI 932 contribuye a reducir los tiempos de análisis, aumentando la eficiencia y la productividad del laboratorio. Adicional, su sencillo manejo permite que cualquier analista u operador pueda utilizarlo sin necesidad de tener una amplia formación.
Los análisis realizados en nuestros propios laboratorios han arrojado un resultado promedio del 99.805% con un RSD del 1.13%, lo cual se encuentra dentro del criterio de aceptación establecido por la USP (99.5% - 100.5%). Esto demuestra la confiabilidad y precisión de nuestro sistema de titulación automática en la valoración del ácido cítrico.
Si estás interesado en obtener más información sobre esta nota aplicativa y las soluciones que Hanna Instruments ofrece, no dudes en contactarnos. Contamos con un servicio de pre y post venta especializado para brindarte asesoramiento personalizado. Además, ofrecemos demostraciones de nuestros sistemas de titulación, desarrollamos aplicaciones adaptadas a tus necesidades específicas y proporcionamos diagnósticos de servicio técnico sin costo alguno.
