Medición de la temperatura del agua mientras se prepara el café
Descripción
El café es una de las bebidas favoritas que consumen miles de millones de personas en todo el mundo. El café, sin importar la marca y la calidad, puede verse afectado drásticamente durante la etapa de elaboración. La calidad del agua juega un papel vital en la determinación del sabor de la bebida, un factor físico igualmente importante es la temperatura del agua, la preparación es una reacción química entre el agua caliente y el café, en general el proceso de elaboración consiste en extraer compuestos del café molido, como estos compuestos se extraen dependiendo de la temperatura, ligeras variaciones en temperatura afectan el sabor y el aroma del café, el agua más fría resultará en menos extracción, dejando el sabor del café amargo, débil y diluido, mientras el agua demasiado caliente provocará una sobre extracción y el café tendrá un sabor amargo y quemado.
Solicitud
Recientemente, un cliente del departamento de mantenimiento de una relevante tienda de café en India contactó a Hanna Instruments para obtener termómetros de alta precisión, dado que operaban una cadena de tiendas. Era extremadamente crítico que el café servido fue consistente, el cliente quería mantener una temperatura del agua entre 80 a 85 °C para una extracción óptima, este rango de temperatura fue necesario para mantener su estándar de sabor único en las múltiples tiendas. El termómetro plegable HI 151 Checktemp® con función de verificación de calibración fue recomendado, el HI 151tiene un alto nivel de precisión (+/- 0,3 °C +/- 1 dígito entre -20,0 y 90 °C) y la función de comprobación de calibración garantiza que el medidor funciona correctamente al mostrar "cal" y luego "0" cada vez que se enciende el medidor desplegando la sonda. El cliente apreció el diseño ergonómico de HI 151, ya que se ajusta de forma cómoda y segura en la mano, con un alto nivel de satisfacción, el cliente ha pedido más de 100 termómetros adicionales para abastecer a todos sus puntos de venta de café en todo el país, asegurando un sabor placentero constante para todos los amantes del café!
