Descripción
Preparar una Solución Estándar de % Brix (sacarosa)
Para preparar una solución Brix, siga el procedimiento a continuación:
- Coloque el recipiente (como un vial de vidrio o una botella cuentagotas con tapa) en una balanza analítica.
- Tare la balanza.
- Pesar X gramos de sacarosa de alta pureza (CAS #: 57-50-1) directamente en un vaso de precipitados.
- Agreguar agua destilada o desionizada al vaso de precipitados de manera que el peso total de la solución sea de 100g.
- Nota: Es posible que las soluciones superiores al 65% deban ser agitadas vigorosamente o agitadas y calentadas en un baño de agua hasta aproximadamente 40°C (104°F). Retirar la solución cuando la sacarosa se haya disuelto y dejar que se enfríe antes de usarla.
Ejemplo para preparar una solución Brix al 25%:
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% Brix |
Sacarosa (g) |
Agua (g) |
Total (g) |
|
25 |
25.000 |
75.000 |
100.000 |
