Descripción
Refractómetros Digitales para Análisis de Azúcares
Nuestros refractómetros digitales portátiles permiten determinar el contenido de azúcar directamente en campo.
Cinco Instrumentos para Análisis de Azúcares
Hanna Instruments ofrece cinco refractómetros para azúcares diseñados para satisfacer los requerimientos de la industria alimentaria. Los refractómetros digitales HI96800 Índice de Refracción/Brix, HI96801 % Brix (Sacarosa), HI96802 Fructosa, HI96803 Glucosa y HI96804 Azúcar Invertido son equipos robustos, portátiles y resistentes al agua, ideales para realizar mediciones tanto en laboratorio como en campo.
Estos instrumentos ópticos utilizan la medición del índice de refracción para determinar parámetros relacionados con el análisis de concentración de azúcares.
Índice de Refracción
La medición del índice de refracción es un método sencillo, rápido y ampliamente aceptado para el análisis del contenido de azúcar. Las muestras se miden después de una calibración simple realizada por el usuario con agua desionizada o destilada. En cuestión de segundos, estos instrumentos miden el índice de refracción, aplican los cálculos necesarios y muestran los resultados en la unidad seleccionada.
Estos refractómetros digitales eliminan la incertidumbre asociada con los refractómetros mecánicos y son fáciles de transportar para realizar mediciones en campo.
Características
Estos cinco instrumentos utilizan referencias internacionalmente reconocidas para la conversión de unidades y la compensación de temperatura, además de emplear metodologías recomendadas en el Manual de Métodos ICUMSA para el análisis de azúcares.
La temperatura (°C o °F) se muestra simultáneamente con la medición en una gran pantalla LCD de doble nivel, junto con indicadores de batería baja y mensajes de ayuda.
Aplicaciones Ideales
- Frutas
- Bebidas energéticas
- Pudines
- Leche de soya
- Jugos
- Mermeladas y confituras
- Miel
- Sopas
- Gelatinas
- Tofu
- Condimentos
Principales Ventajas
- Medición sencilla: coloque unas pocas gotas de muestra en la celda de medición y presione la tecla READ.
- Resultados rápidos y precisos: las lecturas se muestran en aproximadamente 1,5 segundos.
- Teclado recubierto de goma.
- Protección IP65: diseñado para operar en condiciones exigentes de laboratorio y campo.
- Tamaño de muestra reducido: requiere únicamente dos gotas métricas.
- Pantalla LCD de doble nivel: muestra simultáneamente la medición y la temperatura.
- Carcasa de ABS termoplástico.
- Celda de muestra de acero inoxidable: fácil de limpiar y resistente a la corrosión.
- Pantalla de inicio: muestra el nivel de batería y las unidades configuradas.
- Selección de unidades: la tecla RANGE permite alternar entre las unidades disponibles.
- Compensación Automática de Temperatura (ATC).
- Calibración en un punto: utilizando agua destilada o desionizada.
- Sistema BEPS (Battery Error Prevention System): advierte cuando el nivel de batería puede afectar la precisión.
- Apagado automático: después de tres minutos sin uso.
Cinco Refractómetros Digitales para Análisis de Azúcares
HI96800
Mide el índice de refracción en soluciones acuosas. Las lecturas también pueden mostrarse con compensación de temperatura para sacarosa (nD20) o en % Brix.
- Rango de índice de refracción: 1.3300 a 1.5080 nD.
- Precisión: ±0.0005 nD.
- Rango de 0 a 85 % Brix.
- Precisión: ±0.2 % Brix.
HI96801
Mide el índice de refracción para determinar el porcentaje de Brix en soluciones acuosas. El índice de refracción de la muestra se convierte automáticamente a unidades de concentración % Brix.
- Rango: 0 a 85 % Brix.
- Precisión: ±0.2 % Brix.
HI96802
Mide el índice de refracción para determinar el porcentaje de fructosa en soluciones acuosas.
- Rango: 0 a 85 % de fructosa en peso.
- Precisión: ±0.2 % p/p.
HI96803
Mide el índice de refracción para determinar el porcentaje de glucosa en soluciones acuosas.
- Rango: 0 a 85 % de glucosa en peso.
- Precisión: ±0.2 % p/p.
HI96804
Mide el índice de refracción para determinar el porcentaje de azúcar invertido en soluciones acuosas.
- Rango: 0 a 85 % de azúcar invertido en peso.
- Precisión: ±0.2 % p/p.
Fácil Operación
Pantallas de Inicio
Al encender el equipo, todos los segmentos de la pantalla LCD se iluminan brevemente y luego se muestra el porcentaje de batería disponible.
Calibración
- Utilice una pipeta para cubrir completamente el prisma ubicado en la celda de muestra con agua destilada o desionizada.
- Presione la tecla ZERO.
Selección de Unidades
Presione la tecla RANGE para alternar entre las unidades de medición disponibles (HI96800).
Medición
- Utilice una pipeta plástica para colocar la muestra sobre la superficie del prisma hasta llenar completamente la celda.
- Presione la tecla READ para visualizar los resultados en la unidad seleccionada.
Preparación de una Solución Patrón de % Brix
Para preparar una solución patrón de Brix siga el siguiente procedimiento:
- Coloque un recipiente con tapa sobre una balanza analítica.
- Realice la tara de la balanza.
- Pese directamente la cantidad requerida de sacarosa de alta pureza.
- Agregue agua destilada o desionizada hasta alcanzar un peso total de 100 g.
Las soluciones superiores al 60 % Brix deben agitarse vigorosamente o calentarse en un baño de agua para facilitar la disolución de la sacarosa. Una vez disuelta completamente, retire la solución del baño. La cantidad total puede ajustarse proporcionalmente para recipientes más pequeños, aunque esto puede afectar la exactitud.
Ejemplo para una Solución de 25 % Brix
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| % Brix | 25 |
| Sacarosa | 25.000 g |
| Agua | 75.000 g |
| Peso total de la solución | 100.000 g |
