Con el fin de asegurar alimentos inocuos y más seguros para los consumidores se estableció la norma ISO 22000. Los productores deciden implementar la norma en sus procesos de producción de alimentos, dado que no solamente les permite brindar alimentos seguros, sino ser más competitivas a través de la mejora de la calidad del producto, reducción de desperdicio, y eficiencia en la producción.