Descripción
El reactivo ácido HI84100-53 es necesario para reducir el pH de la muestra de vino antes de que se pueda realizar una titulación de dióxido de sulfuro libre. El ajuste de la muestra de vino con 5 ml del reactivo ácido HI84100-53 garantiza que la muestra tenga el pH correcto. Se utiliza el electrodo de ORP HI3148B para detectar el punto final. El HI84100 puede ser utilizado con todos los vinos, incluyendo el rojo, que es difícil de probar con métodos tradicionales debido a la dificultad de observar un cambio de color distintivo cuando se alcanza el punto final.
El Mini Titulador de Dióxido de Sulfuro HI84100 determina la concentración de dióxido de sulfuro libre y total en el vino utilizando el método Ripper. El exceso de yodo se agrega a la muestra de vino y reacciona con el titulante de yodato para producir yodo:
IO3– + 5I– + 6H+ → 3I2 + 3H2O
El yodo producido reacciona con el dióxido de sulfuro en el vino de acuerdo con la reacción redox a continuación:H2SO3 + I2 → H2SO4+ 2HI
Los reactivos de reemplazo necesarios para operar el HI84100 incluyen:
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Solución titulante |
HI84100-50 |
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Reactivo alcalino para SO2 total |
HI84100-51 |
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Reactivo ácido para SO2 total |
HI84100-52 |
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Reactivo ácido para SO2 libre |
HI84100-53 |
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Sobres de polvo estabilizador |
HI84100-54 |
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Estándar de calibración de la bomba |
HI84100-5 |
